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函と館

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五稜郭ジンギスカン鍋(蟻の火ふき) 五稜郭ジンギスカン鍋(蟻の火ふき) 五稜郭ジンギスカン鍋(蟻の火ふき) ¥ 7,000(税別)

函館圏優良土産品推奨会奨励賞受賞
五稜郭ジンギスカン鍋(蟻の火ふき)

函館でただ一人の鋳物用木型職人が、熟練の技を駆使して作り上げたオリジナルのジンギスカン鍋です。
「蟻の火ふき」は桔梗の花の別名で、五稜郭を上から見た形が桔梗の花に似ていることからその名がつけられました。
輻射熱の効果で肉の旨みを閉じ込めるため、肉がおいしく焼けると大変評判です。

函館圏優良土産品推奨会奨励賞受賞